Puedes saborear el cambio climático en esta terrible cerveza
¿Quiere que los bebedores de cerveza sean más conscientes del cambio climático?
Dales una cerveza que huele mal y llámalo el futuro de la bebida fermentada favorita de Estados Unidos.
Eso es lo que New Belgium Brewing Co. (fabricante de Fat Tire Amber Ale y Voodoo Ranger IPA) lanzó la semana pasada, Torched Earth, una cerveza de edición limitada elaborada con agua contaminada con smog, dientes de león y granos tolerantes a la sequía.
«El futuro de la cerveza está aquí. Y sabe terrible», cantó la compañía sobre su cerveza desagradable en un anuncio impreso satírico. El logotipo de Torched Earth Ale presenta la icónica bicicleta roja de la empresa, cuyos neumáticos de goma se derriten en un paisaje desnudo.
Según New Belgium, Torched Earth es más que una cerveza de baja calidad. Es una advertencia sensorial de que el cambio climático podría causar estragos en los ingredientes y las condiciones necesarias para una elaboración exitosa.
«Es poco probable que el líquido almidonado oscuro resultante con un aroma ahumado gane ningún premio, pero subraya el impacto del cambio climático en los amantes de la cerveza en todo el mundo», dijo la compañía en un comunicado.
Pero ese no es el punto.
Los cerveceros estadounidenses y cientos de otros productores de alimentos y bebidas están en camino a la mente de los consumidores a través de causas sociales y ambientales. El nuevo presidente ejecutivo de Bélgica, Steve Fisher, dijo que los rezagados de la industria necesitaban unirse.
«Si no tienes un plan climático, no tienes un plan de negocios», dijo Fechheimer en un comunicado emitido el Día de la Tierra, cuando debutó Torched Earth.
Describió la industria cervecera como «en la encrucijada del cambio climático», especialmente porque los ingredientes básicos como la cebada y el lúpulo se trasladan a nuevas áreas de cultivo debido al cambio climático.
Las precipitaciones extremas, las inundaciones y las sequías también pueden provocar pérdidas de cosechas, lo que eleva los precios al productor. «Los diversos componentes estarán contaminados para siempre con el humo de los incendios forestales, que se han vuelto más calientes y peligrosos en los últimos años», dijo la compañía.
New Belgium acabó con las diatribas con su campaña «Última llamada por el clima», en la que pedía a los bebedores de cerveza que exigieran que los productores de su espuma favorita adoptaran un plan climático con objetivos claros para 2030. «Como empresa mediana, New Belgium solo puede tener una empresa mediana. El impacto del tamaño. También necesitamos que más jugadores grandes den un paso al frente», dijo Fechheimer.
El año pasado, Fat Tire se convirtió en la primera cerveza certificada sin emisiones de carbono en los Estados Unidos. Para celebrar, lanzó un precio de venta de 24 horas: $ 100 por paquete de seis para dar cuenta del costo creciente del cambio climático. Adquirida por Kirin Holdings de Japón en 2019, la compañía también se comprometió a lograr cero emisiones netas en toda la empresa para 2030 y es una «Corporación B» certificada, lo que significa que cumple con el estándar verificable de transparencia y desempeño ambiental y social.
La portavoz de New Belgium, Leah Pilcer-Pitman, dijo en un correo electrónico que las ventas de Torched Earth «no son necesariamente nuestro objetivo porque tenemos una tirada limitada y solo está disponible en nuestra sala de degustación, además de que se entrega una pequeña cantidad de compras en línea a personas seleccionadas». sitios».
Aún así, dijo, muchos consumidores están interesados en degustar cervezas de «despegue».
Cuando se le preguntó si había probado Torched Earth, Pilcer-Pitman respondió: «Es divertido que preguntes porque comí el primero unas semanas antes de la campaña. Honestamente, después de unos sorbos de cerveza caliente, no es». algo que quiero lograr. El sabor ahumado del sabor no coincidía con mi paladar. «
Actualmente, los bebedores intrépidos y los partidarios del cambio climático que actúan rápidamente pueden comprar cuatro paquetes de Torched Earth Ale en dos frascos de 16 onzas en línea por $39.99.Los guerreros de la carretera pueden experimentar Torch Land en uno de los dos nuevos «centros líquidos» belgas en Fort Collins, Colorado y Asheville, Carolina del Norte.
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